Garbanzos Con Bogavante

[angelo dos]

INGREDIENTES 4p
1cebolleta
1pimiento verde
laurel
tomate
azafran
vinagre
cogñac
sal
aceite
ELABORACION
poner los garbanzos en remojo con agua vinagre 1 hoja de laurel y azafran durante 12 horas
en una cazuela freir pimiento verde y la cebolleta dorar tirar el bogavante troceado sal 2 cucharadas de tomate natural laurel cogñac i flamear cocer los garbanzos 2 horas a fuego lento con el laurel y la cebolleta luego tirar
los garbanzos en la cazuela y cocer 5 minutos

[meca2123]

una pregunta, los garbanzos una vez cocidos lo hecho en la cazuela con el caldo de la cooción o sin caldo??

y el bogavante troceado, va ya limpio o se hecha con su caparazon?

saludos.

[angelo dos]

el bogavante con el caparazon los garbanzos con un poco de caldo de la cocion ya veras que buenos que estan salu2