ucho
20-dic-2007, 06:10
ingredientes:
lomo de salmon
sal fina de mesa,azucar, pimienta y eneldo.
aceite de semillas.
Preparacion: limipiais el lomo de salmon de espinas , yo cogo un trozo de un kg mas o menos,en un vaso poneis medio de sal y medio de azucar le poneis eneldo picado y pimienta recien molida lo revolveis todo y en un recipiente poneis el salmon piel hacia abajo le poneis el revuelto del vaso.....por todos lados, y a la nevera 24 a 36 horas, entonces le dais la vuelta y otras 24 horas de nevera.
Solo queda sacarlo y filetearlo , poner en un taper y cubrir con aceite de semillas mas bien de girasol ke no da sabor.
Si no hay eneldo le poneis perejil picado a mi me gusta mas asi , el eneldo como te pases da sabor a jabon.....
lomo de salmon
sal fina de mesa,azucar, pimienta y eneldo.
aceite de semillas.
Preparacion: limipiais el lomo de salmon de espinas , yo cogo un trozo de un kg mas o menos,en un vaso poneis medio de sal y medio de azucar le poneis eneldo picado y pimienta recien molida lo revolveis todo y en un recipiente poneis el salmon piel hacia abajo le poneis el revuelto del vaso.....por todos lados, y a la nevera 24 a 36 horas, entonces le dais la vuelta y otras 24 horas de nevera.
Solo queda sacarlo y filetearlo , poner en un taper y cubrir con aceite de semillas mas bien de girasol ke no da sabor.
Si no hay eneldo le poneis perejil picado a mi me gusta mas asi , el eneldo como te pases da sabor a jabon.....